31.01.2016
Category: Unser Presshaus
Written by: Super User
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Unsere Presse ist das Herzstück der Kelterei. Seit 1962 ist sie im Presshaus perfekt an die dahinter liegende Bunkeranlage integriert. Die Packpresse von Lauffer und Butscher und kann mittels hohem hydraulischem Druck auf die feinen geschmacksintensiven Bestandteile der Äpfel gewinnen.

Von der Presse wird der Saft entweder in die Durchlauferhitzung für die Apfelsaftherstellung befördert oder der zu Apfelwein zu vergärende Direktsaft wird in die darunter liegenden Gewölbekeller eingelagert.

Durch die optimale Abstimmung der Maschinengröße ist es möglich, dass tagesaktuell die frisch geernteten Äpfel noch abends verarbeitet werden.

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